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科普:安吉白茶茶園凍害預防與管理

2017年12月14日 10:5

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(一)茶園凍害的類型與癥狀

茶園管理 茶園凍害


1.雪害:下雪后,在融雪時吸收了茶樹和土壤中的熱量,再遇低溫時,地表和葉面都可結成凍殼,出現覆蓋-融化-結冰-解冰-再結冰的現象,這種驟冷驟熱,一凍一化,使茶樹部分細胞遭到破壞,造成凍害。受凍多出現在上部樹冠,向陽面往往受害較重。
茶園管理 茶園凍害
2.冰凍害:茶樹在越冬期,遭遇雪后連日陰雨結冰天氣,氣溫低于-5℃,葉片細胞開始結冰,若再加上空氣干燥和土壤結冰,土壤中的水分移動和上升受阻,葉片由于蒸騰失水過多而出現寒害,受寒葉呈赤枯狀。茶苗則由于土壤結冰,將苗抬起,根部松動,細根拉斷而干枯死亡。低溫使茶樹枝葉和土壤遇凍雨或融雪結凍,部分根系與枝梢芽葉細胞壞死,骨干枝枯焦。隨著氣溫升高,冰殼融化,受害癥狀更加明顯。

3.干風凍害:在強大寒潮襲擊下,溫度急劇下降,伴之干冷的西北風,葉片被吹落,茶樹體內蒸發過速,葉片多呈青枯狀卷縮,而后脫落,枝條也干枯開裂。當干冷風吹襲,樹冠枝葉受凍失水,芽葉紅焦,嚴重時生產枝、骨干枝枯死。
茶園管理 茶園凍害
4.霜凍害:早春氣溫穩定回升至10℃以上,茶芽萌發,如遇氣溫驟降,茶芽變成紅焦狀,此為晚霜為害,又稱“倒春寒”。

(二)茶樹凍害發生的原因

1.茶樹凍害與氣象條件的關系
冬季的低溫是產生茶樹凍害的主因,越冬期極端最低氣溫越低,茶樹凍害就越重,干旱和大風可加深凍害的發生程度;早春氣候回升后,茶芽相繼萌發,如出現急劇降溫的“倒春寒”,茶芽也極易產生凍害,對名優茶的產量、質量的影響最大。

2.茶樹凍害與品種、樹齡的關系
不同茶樹品種其抗寒能力有強有弱。但一般中小葉種茶樹的抗寒力要比大葉茶強,當地品種茶樹要比從南方引進的品種抗寒力強。茶樹一般隨樹齡增加,抗寒能力有相應增強的趨勢;實生種茶樹又比無性系茶樹抗寒力強。

3.凍害與地理條件的關系
一般在高緯度、高海拔的立地條件下的茶樹容易受凍。高山茶園比丘陵、平地茶園易受凍;山地茶園的冷空氣過道和低凹地沉積處,或有“回頭風”侵襲的茶樹受凍較重;在避風向陽的山坡面氣溫較高,開壁新茶園最有利。

4.凍害與茶樹種植管理的關系
一般科學的運用各項茶園種植管理技術,可以增強茶樹抗寒能力,達到茶樹安全越冬或減輕茶樹受凍程度;如果種植管理技術不善,也是造成茶樹受凍的重要原因。

缺乏管理主要體現在以下兩個方面:

①不重視茶樹越冬管理。連續十幾年的暖冬天氣, 部分茶農感到凍害可能不會發生, 因此有的管理措施不配套, 技術掌握不嚴,有的沒有采取任何防護措施,讓茶樹自然越冬。

②茶農對病蟲危害重、樹勢弱的茶樹沒有進行修剪管理。這樣茶樹在長勢弱的情況下抗凍能力差。冬季干旱可能會加重凍害,越冬灌越冬水。
茶園管理 茶園凍害
(三)茶樹越冬防凍措施

1.引種和選育抗寒茶樹品種
提高茶樹自身抗御低溫的能力,是防止茶樹凍害的根本途徑。在新建茶園時,對不同品種的抗寒力要進行詳細了解,尤其在高緯度、高海拔地區引種茶樹,必須注意定向引種。還應重視選育當地良種茶苗與選留當地產的茶籽擴種建園。

2.建立抗寒的茶園種植模式
在容易受凍的茶樹種植區,應建立抗寒防凍的茶園種植模式,形成茶園小氣候,有利茶樹健壯生長,提高防凍能力。

(1)選擇有利地形種茶:應選背風向陽的地段建茶園,避免谷地和風口處建園。發展新茶園時要首選避風向陽的坡地等有利地形開墾種植;在寒潮侵襲的迎風口應設置防風屏障與營造防護林帶。有條件的茶園可以在茶園周圍栽植防風帶,能夠有效阻擋冬季寒風和某些有害氣體,提高茶園內的濕度和溫度,保證茶樹安全越冬。高山茶園在迎風口種植防護林帶,可有效地抵御寒潮襲擊。

(2)采用“深溝淺種”種植法:新茶園種植選用抗性強的壯苗,施足底肥,采用“深溝淺種”法種植,越冬時逐步培土、鋪草保苗;開春氣溫回升再逐步回土整平。

(3)建立復合生態茶園:坡地種茶應修筑水平梯田,在茶園主要道路、溝渠旁種樹綠化;平地、緩坡地種茶應建立“園周種樹,果茶間作”的復合生態茶園,營造保濕保溫的茶園小氣候。

(4)培育“適密適矮”茶園。提倡合理密值、雙行條栽種植,成齡茶蓬高度為60~70厘米,培育成“適密、適矮”茶園具有抗寒防凍的顯著效果。

(5)鋪草防凍。一般而言,在成齡園茶棚間覆蓋厚10cm左右的稻草、雜草等農作物秸稈,能在冬春季節提高土壤溫度2~3℃,增加土壤含水量4%~8%,對茶樹安全越冬十分有利。秋末冬初在茶樹行間鋪草,同時還可以在茶樹樹冠上覆草。

(6)噴施植物生長抑制劑。在茶樹越冬前噴施植物生長抑制劑,起到保溫作用,減少蒸騰,促進枝葉老熟,提高枝條木質化程度,進而增強茶樹抗寒能力。

3.加強茶園培育管理
合理運用各項茶園培育管理技術,提高茶樹抗寒能力,取得安全越冬的效果。

(1)深耕改土: 茶樹種植前的深耕改土,可使茶樹根深葉茂。建園前的土壤深翻宜在60厘米以上,增施有機質肥料,改良土壤結構;易產生凍害的地區,茶季結束后的夏季或秋冬季深耕進行。可以減輕凍害。

(2)茶葉采摘:應采取“合理采摘,適時封園”。春、夏茶視茶樹長勢留魚葉或1 葉采,秋茶留1~2葉采,使秋季葉片充分成熟,提高茶樹抗寒力。幼年茶園最后一次打頂輕采的時期,使之采后至越冬前不再抽發新芽為宜。

(3)茶園施肥:茶園施肥要做到“早施重施基肥,前促后控分次追肥”。基肥的施用時期為10月左右,基肥應以有機肥為主,配施磷鉀肥。

4.熏煙防凍
這是我國傳統的防凍措施,茶區可結合田頭燒制焦泥灰進行。或當有晚霜降臨前,在茶園四周點燃發煙物,熏煙可保存大量熱量,提高茶園氣溫。氣溫降至2℃左右時點火發煙,既可防止熱量擴散,又可使茶園升溫。
茶園管理 茶園凍害
(四)受凍茶樹的護理復壯

1.適時修剪
對凍害的茶樹實施修剪時,必須做到因地因園制宜。對采摘名優茶為主的茶園,應按受凍輕重因樹制宜采用不同程度的修剪;對采大宗茶為主的機采茶園修剪,要掌握“照顧多數,同園一致”的原則。根據茶園受凍程度的輕重采用不同深度的修剪方法。當地氣溫穩定回升后進行,對于受凍嚴重的茶園,須根據情況進行深修剪(茶蓬10~20cm)、重修剪(茶蓬的一半)或臺刈(地上部5~10cm以上全部剪除),修剪程度以剪到青梗為宜。為減輕春茶減產幅度,凍害輕的茶園可采取以采代剪的方式,在春茶后輕修剪或深修剪,平整冠面,為夏秋茶生產打好基礎。
凍害嚴重的年份,1~2年生茶樹,如果凍死率不高,可采用定型修剪,剪去部分枯枝,并補植缺叢;多數茶樹凍死,要移植歸并重新種植。對受害嚴重的幼齡茶園,未凍死的進行修剪、施肥,已凍死的要抓緊時間進行補苗。在時間上要求低山要提前進行,高山待解凍 后進行,掌握溫度穩定在15℃以上時進行,原則上在春芽萌動前修剪結束。

2.加強肥水管理
受凍茶樹在修剪后應及時澆水,早施有機肥,增施磷鉀肥;茶芽萌發后多次勤施氮肥進人秋季則嚴格控制氮肥施用的次數和數量,適當增施磷鉀肥;在新枝葉片成熟后還可以進行葉面施肥。同時要結合施肥對茶樹行間進行松土,深度約10cm,根莖處適當淺些,可提高地溫,促使茶芽萌發。 灌溉與排水:有春旱的地區或年份,對受凍茶樹應及時灌溉;在大雪或凍雨融冰后,有積水的茶園,應及時開溝排水,以防濕害。
茶園管理 茶園凍害
3.復壯樹冠
受凍茶樹經修剪后,應適當留養,以恢復樹冠。修剪程度較輕的茶樹,春茶早采嫩采名優茶,后期留葉采;受凍嚴重的采用臺刈或重修剪的茶樹,其要求與老茶樹改造培養樹冠的技術要求相同,需重新培養優質高產的樹冠。 對于受凍嚴重的茶園,須根據情況進行深修剪(茶蓬10~20cm)、重修剪(茶蓬的一半)或臺刈(地上部5~10cm以上全部剪除),修剪程度以剪到青梗為宜。為減輕春茶減產幅度,凍害輕的茶園可采取以采代剪的方式,在春茶后輕修剪或深修剪,平整冠面,為夏秋茶生產打好基礎。

4.防治病蟲害
噴藥殺蟲,防止傳播 茶樹受凍后樹勢衰弱,傷口增多,對病蟲的抵抗力相對減弱,較正常茶樹更容易誘發多種病蟲害,要加強茶樹病蟲害的預測預報,密切注意發生動態。修剪后的茶園要立即噴一次0.3~0.5波美度石硫合劑,能起到殺卵、殺螨、殺蟲的作用,減少螨類、黑刺粉虱、茶小綠葉蟬和角蠟蚧的為害。噴藥前茶園里的修剪枝要全部清理出園外,以防病蟲滋生、傳染,噴藥時要噴勻噴透。茶樹重剪20天后,應注意觀察新芽抽發情況和蟲情,及時做好害蟲的防治工作,以保障新枝茁壯生長。
茶園管理 茶園凍害
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