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皇金芽又名安吉奶白茶:天賦奇異色,珍罕皇金芽

2016年9月23日 10:55

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   太湖西南,浙北長興,上蒼似乎格外垂青于這方樂土;唐有顧渚紫筍,明清有羅岕茶,古往今來,茗韻流芳,引得無數文人墨客競相折腰。
    約30年前,紫筍茶喜獲新生;約10年前,白葉茶移植和平,如蘭穎朵朵,盈香長興,并形成“北紫南白”之名優茶產業格局;而在5年前,一種雍容嬌貴勝比金玉的茗中奇品悄然亮相,她就是被愛茶人追捧的皇金芽。
    遠在古代,道家崇尚“黃芽白雪”,皇家獨尊金黃,但凡一切與“黃”或“白”有關者,無不被人為賦予神秘甚至祥兆,茶茗亦不例外;千百年來,“金芽”傳誦古今,翩若驚鴻的白葉茶則被民間視作“茶瑞”。自從上世紀九十年代安吉白茶風行以來,先是催生了“引種潮”,繼而,各地的白葉茶“忽如一夜春風來”,紛紛爭奇斗妍。比較著名的有:余姚黃金芽、天臺黃、嵊州白、德清金黃芽、黃金寶,乃至皖、川、貴一些地區也有個性化明顯的白葉茶現身。
    長興和平,西接吳山,東鄰妙喜,北倚悠悠苕水,南望延綿群峰。據明代茶家李日華《六研齋筆記》載:“天目山神,形如白鹿。”或許是與“白”淵源至深的神靈有心,幻生出安吉大溪“白茶祖”的同時,仙手妙指,又在長興和平點化出神奇的皇金芽,難怪癡茶的清友韻客雅稱其為“天目御白”矣。
    皇金芽的問世,充滿著傳奇色彩。有一年冬天,東山塢茶場開山燒荒,次年開春,無意中發現一株“劫后余生”的茶樹,嬌倩的芽葉乍白映黃,十分驚艷,主人便將這株遺存的奇異茶樹精心呵護起來;后來,又從杭城請來茶葉專家,進行無性繁育。經過十多個春秋的辛勤栽培,皇金芽終于在和平白茶中脫穎而出,成為獨領風騷的“白茶之王”。與其它地方發現的白葉茶不同,皇金芽兼具“溫度敏感型”及“光照敏感型”兩大類白化茶之優點,并且保留了母本天然的“高氨低酚”等種質特性,從而使皇金芽的“重生代”得以唯美繁衍。
    茶名遐邇,徐家兄弟巧制的珍罕白茶皇金芽,哥哥徐文偉主推蘭芽形皇金芽,弟弟徐文華則創意了蘭蕊形皇金芽,這一雙佳茗,均有“三黃”之共同特點:干茶玉黃、湯色明黃、葉底純黃,口感清麗、鮮爽、甘醇,雋永之極。

    尋幽搜古,百感交集。品皇金芽,穿越千載時光。依稀,陸鴻漸素白月下覓茗韻;仿佛,釋皎然梵黃影中悟茶禪。茗以和為本,和為茶之魂。

皇金芽 安吉奶白茶

安吉皇金芽又名安吉奶白茶

 
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