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茶香盐水虾

2015年6月17日 8:25

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  小编身为宁波人,吃惯了海鲜,来到安吉想吃海鲜是费事费力又费钱的事。今天心里异常强烈的想吃一顿虾。为了满足我的胃,只好自己动手啦!自己动手,丰衣足食。
  海鲜讲究的是鲜,沿海地区居民吃海?#23460;?#33324;水煮较多,此法可以较高保持海鲜的原汁原味。今天小编在大安吉做了一道茶香盐水虾,不过这次茶叶用的是安吉白叶一号制作的红茶哦,在夏季清热消暑是再好不过啦。揭秘秘方时刻到啦~
  食材?#22909;?#34430;、白叶一号红茶、盐(适量)、
     ?#23567;?#33948;、醋、酱油(依口味选择,可用可不用)
  1、备茶叶,葱,明虾

安吉白茶 茶与美食

  2、汤锅?#30001;?#37327;水煮开,再将茶叶泡出味,将茶水下锅。

 

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  3、?#30001;?#37327;细盐调味。

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  4、汤水大开后,下明虾。

 

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  5、煮至虾熟后,关火让虾在茶盐水里入味半小时左右即可。

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  6、可根据口味用醋、酱油、?#23567;?#33948;末调成酱汁蘸取用(小编重口味),喜清淡可不调。这样一份茶香盐水虾就完成了。

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(安吉白茶网编辑 翁巧慧整编)

 

 
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